9 avril 2014Sauce au foie gras

Préparez le bouillon en suivant les instructions figurant sur le paquet.
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole, ajoutez 3 cuillerées à soupe de bouillon et le foie gras détaillé en morceaux. Mélangez doucement de façon à obtenir une sauce onctueuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon.
Goutez et rectifiez l’assaisonnement

Conseil : cette sauce convient particulièrement aux pâtes et au riz nature. Vous pouvez aussi la servir avec des côtes de veau et ou une poêlée de champignons.